CONFEITARIA (CL - 80h)

Disponível em todo curso: E-books - Slides- Vídeos - Mapas Mentais- Jogos

Este curso irá capacitar estudantes e profissionais na arte da confeitaria, proporcionando um conhecimento aprofundado sobre técnicas, ingredientes e equipamentos essenciais. 

O que você irá aprender:

Fundamentos e história da confeitaria
Ferramentas e equipamentos da confeitaria
Ingredientes básicos da confeitaria e suas propriedades
Técnicas básicas de confeitaria
Bolos básicos
Tortas e quiches
Recheios e coberturas de bolos e tortas
Decoração de bolos e tortas
Petit Fours e docinhos
Sobremesas clássicas
Mousses e pudins
Montahem e apresentação de sobremesas
Pães tradicionais
Massas artesanais
Croissants e Danishes
Técnicas de fermentação de pães

Com certificado personalizado